全国の郷土料理-ゴーヤーチャンプルーは、グルメの情報サイトです

沖縄の有名郷土料理

ゴーヤチャンプルーは沖縄を代表する郷土料理でしょう。チャンプルーというのは野菜や豆腐などを炒めた料理の事です。もともとチャンプルーという言葉は沖縄の方言で色々なものを混ぜるという意味があるそうです。ですから使われる食材は非常に多くのものがあるそうです。ゴーヤチャンプルーはチャンプルーの中でもゴーヤーをたくさん使ったものだと言う意味なのです。ですからゴーヤーとともに色々なものを傷めればゴーヤチャンプルーという事になるのです。 それならば野菜炒めと同じだと感じるかも知れませんが、ゴーヤチャンプルーには島豆腐という独特の風味を持った豆腐を用いる点です。よく使われる具剤としてはキャベツやタマネギやニンジンやシイタケやモヤシなど色々なものがあります。そして豚肉や卵や麩なども用いられます。 ゴーヤーはツルレイシとも言われる食材で、つる性の一年生草本です。独特の苦味があるためにこれを嫌う人もいるようですが、これこそがゴーヤの旨みだという人もいて好き嫌いは分かれるところでしょう。ビタミンなどを多く含む事などから夏ばてに効く料理だとも言われています。

先日、お気に入りのバタフライ BUTTERFLY 茶屋町店へ食事に行きました。

初動の教室情報が大充実
習い事ならこのページです

今流行のレディースをGETするなら
ラプティー

建築士 学校をケイコとマナブで探して、行くことに決めました。

保育士 専門学校の情報ならこちら
豊富な情報満載のこのサイト。